+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Правила торговли колбасными изделиями в магазине

Я сегодня свободна.. хочешь посмотреть мои интимные фото!?

Правила торговли колбасными изделиями в магазине

Под общей редакцией Валерия Левоневского архив. Утвердить и ввести в действие с 1 ноября г. Органам управления торговли довести Правила розничной торговли мясом и птицей, колбасными изделиями и копченостями до всех субъектов хозяйствования, осуществляющих розничную торговлю указанными товарами, и обеспечить контроль за их соблюдением. Признать утратившими силу Правила розничной торговли мясом и мясными продуктами, утвержденные приказом Министерства торговли СССР от 26 февраля г. Министр П. Козлов Зарегистрированы в Реестре Государственной регистрации 3 октября г.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

В ближайшие 10 дней в Новой Москве мы открываем магазин, будем торговать только колбасой в упаковке и на развес.

Правила торговли колбасными изделиями в магазине

Колбасный бизнес. Как открыть магазин колбасных изделий. Особенности торговли колбасными изделиями. Колбасу можно по праву назвать одним из самых популярных продуктов, практически ни один праздничный стол не обходится без колбасной нарезки и нескольких салатов с добавлением этого продукта, ну и конечно же какой бутерброд может быть без колбасы.

Довольно высокий спрос на колбасные изделия — это возможность организовать свой собственный прибыльный колбасный бизнес. Первое с чего нужно начинать в этом бизнесе — это поиск производителя колбасных изделий.

Другими словами нужно искать мясокомбинат, выпускающий хорошую, качественную продукцию по приемлемым ценам. Здесь нужно уяснить один момент, крупные мясокомбинаты, как правило, уже имеют свои сети сбыта, и закупка у них продукции по мелкому опту осуществляется через торговых представителей, в итоге закупка для Вас будет по цене явно завышенной.

Закупать товар по такой цене не имеет смысла, наценку придётся ставить минимальную, чтобы цена на товар была не больше чем у конкурентов, иначе покупатель купит колбасу не в вашем магазине, а в соседнем. Как вариант это сотрудничество с небольшим производителем напрямую без посредников, с возможностью мелкооптовых закупок. Следующим этапом будет поиск помещения под аренду для магазина колбасных изделий.

Помещение должно находиться в оживлённом проходном месте и соответствовать санитарным нормам — это в первую очередь наличие умывальника с проточной водой и канализации, без наличия которых получить разрешение на торговлю в СЭС будет весьма проблематично. Чтобы получить разрешения возможно придётся договариваться, в этом вопросе каждый предприниматель решает для себя сам платить или не платить. Также немаловажный момент это пожарная инспекция, вопросы с этой службой должен решать или хозяин помещения или арендатор, этот вопрос следует обсудить сразу, перед тем как подписывать договор аренды с хозяином помещения.

Оптимальным вариантом будет установка 2 витрин, одна витрина под варёно копченные и сыровяленые колбасы, другая под варёнки, сардельки, сосиски и сыр. Устанавливать более 2 витрин только открывшемуся магазину не целесообразно, во первых это дополнительный расход электричества, за которое Вам нужно платить по расценкам намного выше, чем для населения.

По этой же причине не желательно сразу устанавливать морозильные камеры с пельменями и прочей заморозкой, эти камеры потребляют достаточное количество электроэнергии и будут ежемесячно опустошать Ваш карман. Во вторых сильно много колбасных изделий закупать тоже не следует по причине того, что колбаса скоропортящийся продукт, поэтому двух витрин будет более чем достаточно. Весы — лучше приобрести сразу двое весов, одни для работы, другие запасные на случай поломки.

Шкафы и полочки для штучного товара, помимо колбасных изделий можно также продавать различные продукты — кетчупы, соусы, консервы и т д. Первое что понадобится для работы колбасного магазина — составить ассортимент колбасных изделий и организовать поставки товара. Ассортимент должен быть не слишком маленьким, но и не слишком большим, лучше закупить для начала всего по не многу, в первые, дни торговли будет ясно, какое изделия пользуются спросом больше какие меньше.

Самые ходовые позиции закупаем уже в больших объёмах, остальные неходовые уменьшаем или вообще исключаем из ассортимента.

Но в торговле колбасными изделиями есть свои минусы, основными минусами являются довольно короткий срок годности колбас и их усушка — потеря веса в процессе потери влаги.

Самый короткий срок годности у варёных колбас, сарделек, сосисок — около 1 недели. Чуть больше у копчено-варёных колбас и наибольший у сыро-вяленых более 1 месяца. Чтобы увеличить срок годности, некоторые производители запаковывают колбасы в вакуумные упаковки, с одной стороны срок реализации товара повышается, но с другой стороны такие колбасы имеют менее привлекательный товарный вид.

В этом случае можно поступить следующим способом, с колбасы, которую следует выложить на витрину, снимают вакуумную упаковку, остальную колбасу оставляют в упаковке в холодильнике. По мере продажи с витрины, колбасы с холодильника распаковывают и выкладывают в витрину.

Таким нехитрым способом можно увеличить продажу колбасных изделий и уменьшить усушку товара. Также следует помнить что товар, выложенный в витрине, теряет товарный вид быстрее, чем тот, что хранится в холодильнике. Поэтому выкладывать товар в витрину нужно с таким расчётом чтобы он продался за 1 — 2 дня. Чтобы колбасные изделия имели как можно дольше товарный вид, следует избегать попадания прямого солнечного света на витрину, это нужно учесть при установке витрины в магазине.

Если в витрине установлена лампа подсветки с холодным спектром свечения, смените её на лампу с тёплым спектром. Замечено, что колбасные изделия смотрятся намного лучше в тёплом спектре свечения. Важную роль в колбасном бизнесе играет правильная выкладка товара в витрине, от того как правильно выложен товар продавцом, зависит дневная выручка магазина, поэтому на работу нужно брать продавца с опытом работы в колбасном магазине. От отношения к клиентам зависит, станут они вашими постоянными клиентами и будут повышать вашу выручку или уйдут к конкурентам.

Если покупатель останется довольным от качества обслуживания, он придёт в ваш магазин ещё и может порекомендовать Ваш магазин соседям, в этом случае работает так называемое сарафанное радио — бесплатная и самая действенная реклама.

Прибыль магазина колбасных изделий напрямую зависит от товарооборота, чем быстрее продаётся завезённый товар, тем меньше он теряет товарный вид и вес от усушки, соответственно и прибыль будет очень хорошей. Если допускать такие ошибки, как закупка слишком большой партии товара, который не успел реализоваться в положенный срок, в результате порча товара и убытки. Не компетентный хамоватый продавец может существенно снизить прибыль магазина.

В любом случае наценка зависит от многих факторов конкуренция, закупочные цены, товарооборот и её нужно подбирать в индивидуальном порядке. Также рекомендую прочитать статью о том как открыть колбасный цех.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Перейти к содержанию. Популярные бизнес идеи. Прокат детских электромобилей. Заготовка и продажа семян овощей и цветов. Агентство по организации праздников. Ореховый бизнес. Бизнес на дровах.

Холодная ковка металла - бизнес с нуля. Бильярдный бизнес. Как открыть магазин хозтоваров. Фриланс работа на дому. Массажный бизнес. Продажа вареной кукурузы бизнес. Прокат строительного инструмента как бизнес. Бизнес на квадрокоптерах. Авторазборка как бизнес. Производство разноцветного сахара рафинада бизнес. Разведение породистых собак как бизнес. Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. Previous Post: Утепление стен пенополистиролом. Next Post: Холодная ковка металла — бизнес с нуля.

Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Комментарий Имя E-mail Сайт Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Правила реализации и хранения колбасных изделий на предприятии розничной торговли ООО «Кондор-С»

Колбасные изделия принимают в магазине по числу мест, массе, качеству. Не подлежат приёмке колбасные изделия: с загрязнённой, покрытойплесенью и слизью поверхностью, несвежие, с изменившимся цветом, кислым и гнилостным запахом, с лопнувшими и поломанными батонами, непроваренные, серого цвета. При подготовке к продаже колбас, сосисок, сарделек срезают шпагат иконус оболочки, удаляют наплывы фарша, загрязнённые и заветренные места поломов, трещин и срезов. При необходимости батоны принимают чистым полотенцем салфеткой. По просьбе покупателя колбасные изделия нарезают продавцы взависимости от толщины и формы батона. Вареные колбасы в виде прямого толстого батона рекомендуется нарезать под прямым углом прямая нарезка.

Колбасный бизнес

Еще со времен Древнего Рима колбаса является популярным продуктом питания. Не утратила она свою популярность и по сей день. Большое кол-во предпринимателей желает открыть узкоспециализированный магазин или отдел, торгующий колбасными изделиями. Если не знать тонкостей, начинающему предпринимателю открытие магазина по продаже колбасных изделий может показаться несложным, но все же не стоит недооценивать этот бизнес. Поначалу вполне можно столкнуться с массой различных проблем.

Просмотр полной версии : Обязан ли продавец отрезать колбасу по просьбе покупателя? Ситуация такая: пришел в магазин покупатель и захотел приобрести колбасу и опросил продавца отрезать от целой палки около 1 кг г, продавец ответил ему отказом мотивируя тем, что он отрезанную колбасу потом не продаст колбаса дорогая , на что покупатель устроил скандал, утверждая, что продавец обязан отрезать от колбасы, по просьбе покупателя, хоть 10г, и что якобы это написано в правилах торговли. Через 30 минут покупатель привел с собой инспектора из роспотреб надзора.

Различные виды колбасных изделий можно найти практически в каждом продуктовом магазине.

Колбасный бизнес. Как открыть магазин колбасных изделий. Особенности торговли колбасными изделиями.

Открываю розничный магазин по продаже колбасными изделиями

Скорее всего, в вашем магазине применяется прилавочная форма торговли. Если ассортимент универсальный присутствуют все товарные группы продовольственных товаров , то отделы рекомендуется располагать согласно типу спроса. Дальше от входа располагаются те отделы, куда покупатели идут специально.

Первое с чего нужно начинать в этом бизнесе — это поиск производителя колбасных изделий. Другими словами нужно искать мясокомбинат, выпускающий хорошую, качественную продукцию по приемлемым ценам. Правила личной гигиены обязывают всех работников магазина приходить на работу в опрятной одежде и обуви, соблюдать чистоту рук, лица, тела, одежды, во время работы носить чистую санодежду, не принимать пищи и не курить в торговых и складских помещениях и т.

Как открыть магазин по торговле колбасными изделиями

Допускается предварительная нарезка на ломтики копченостей не более, чем на 2 часа работы с подачей их за прилавок на белых эмалированных противнях. В магазинах, имеющих соответствующие условия и специальное оборудование, может производиться предварительная расфасовка мяса и мясопродуктов в количествах, не превышающих потребности на часа торговли, с упаковкой этих продуктов в целлофан и другие упаковочные материалы, разрешенные министерством здравоохранения России. На этикетке каждой порции должны быть обозначены наименование товара, сорт, масса порции, цена, наименование предприятия, расфасовавшего товар, срок выработки продукции и срок годности. Кроме того, на мясопродукты должна быть предоставлена информация о составе включая перечень использованных в процессе их изготовления иных продуктов питания и пищевых добавок , вес и объем содержимого, калорийность, содержание вредных для здоровья веществ в сравнении с обязательными требованиями стандартов и противопоказания к примененияю при отдельных видах заболеваний. Мясо и мясопродукты отпускаются покупателям в зачищенном виде. Для сбора зачисток под прилавком помещают металлические или пластмассовые ящики с плотно закрывающимися крышками.

Выкладка колбасных изделий

Сломаны качели, насыпать строительный песок. В управу обращались - без ответа. Куда еще можно обратиться с жалобой. У нас рядом с домом открыли клуб и там проходят с утра до ночи опэнэйры.

Музыка громкая и слышно на весь район. Один из них проходит прямо .

изделия» и как «торговля колбасными изделиями». термин, который применяется в отношении многочисленных магазинов, небольших, как правило, но весьма плотно заставленных разнообразными мясными деликатесами.

Проведение предварительного отбора подрядных организаций на выполнение работ по оценке технического состояния и проектированию капитального ремонта, в том числе по замене лифтов 2018 Проведение предварительного отбора подрядных организаций на выполнение работ по ремонту или замене лифтового оборудования Проведение предварительного отбора подрядных организаций для оказания услуг и (или) выполнения работ по капитальному ремонту общего имущества многоквартирных домов, ноябрь 2017Проведение предварительного отбора подрядных организаций для оказания услуг и (или) выполнения работ по оценке технического состояния многоквартирного дома, разработке проектной документации на проведение капитального ремонта.

Проведение предварительного отбора подрядных организаций для оказания услуг и (или) выполнения работ по ремонту или замене лифтового оборудования, признанного непригодным для эксплуатации, ремонт лифтовых шахт от ноября 2017 г.

Что касается договоров по предоплате, то стараемся четко отслеживать даты поставки. Надеемся на Вашу помощь. К сожалению в Гражданском кодексе и Постановлении 444 четкой информации не можем найти.

Эта горячая линия используется правоохранительными и судебными органами Украины для привлечения адвоката за счет государства. Центр бесплатной правовой помощи Киева Адрес: г. Интересует консультация по кредиту и возможным последствиям для заёмщика от действий коллекторов. Оптимальный вариант - это чат с юристом, без регистрации.

Используя специальные формы контакта на сайты, вы сможете задать любой интересующий вопрос и получить компетентный ответ. В некоторых ситуациях приходится разбираться ни день, ни два, а неделю.

Но в большинстве случаях опытные юристы помогут онлайн в течение суток.

Зачем нужна консультация юриста. Даже грамотный человек не всегда осознает какое юридическое значение имеют его действия. Особенно в любых спорных ситуациях, с высоким риском или ценой вопроса правильнее будет проконсультироваться у юриста.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Мясной магазин бизес - колбасные изделия- советы практиков -
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. hardchiman

    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Пишите мне в PM, обсудим.